Stand: 16. Oktober 2019
1. Insalata di anitra
Die Scheiben von rosa gebratener Entenbrust auf Bouket von Blattsalaten mit karamellisierten Maronen und Sherrytomaten an Heidelbeer-Portweinvinaigrette
€ 11,50
2. Crema di sedano
Das Sellerieschaumsüppchen mit Streifen vom Räucherlachs als Einlage
€ 4,90
3. Pappardelle „ai porcini“
Die hausgemachten Nudeln in Ragout von frischen Steinpilzen in Thymianrahm
€ 10,90
4. Das Pilzpfännchen „Dolomiti“
Mit aromatischem Ragout von frischen Austernpilzen, Pfifferlingen und Egerlingen in aromatischem Kräuterrahm
Scheiben von der Knödelrolle — Bunter Salatteller
€ 16,50
5. Medaillons vom Schweinsfilet „ai porcini“
An Ragout von Steinpilzen in aromatischem Kräuterrahm
Kartoffelrösti – Blattsalate
€ 16,50
6. Das saftige Pfeffersteak „alla romana“
An pikantem Ragout von Fleischtomaten mit frischen Kräutern, grünen Pfefferkörnern und Parmesan
Taglionlini Verde — Salat der Jahreszeit
€ 20,50
7. Das Fischpfännchen „italienisch“
Allerlei aus Fluss und Meer an Gemüsesautée in würziger Krebsbutter
Reis-Timballe — knackige Blattsalate
€ 16,50
… und als Dessert …
8. Semifreddo al gianduja
Das Halbgefrorene von Nougat-Zartbitter-Schokolade an Cappuccino-Sauce mit Sahnetrümchen und frischen Früchten
€ 6,90