Stand: 05. Juli 2019
1. Insalata rustica
Der Salat von rosa gebratenem Roastbeef an Bouket von Blattsalaten mit gebratenen Pfifferlingen und Streifen von Parmesankäse an Portweinvinaigrette
€ 11,50
2. Unser Zucchinischaumsüppchen
Leicht mit Curry parfümiert und Streifen von Räucherlachs als Einlage
€ 4,70
3. Die hausgemachten Tagliatelle „con Gamberetti“
An Ragout von Garnelen und gegrillter Riesengarnele, in Tomaten-Basilikumbutter mit Peperoncino gewürzt
€ 11,50
4. Die Tortelli „con carne“
Die hausgemachten Tortelli mit herzhafter Schweinsfilet-Gemüse-Füllung an cremiger Butter von Bamberger Spitzkohl und Kümmel
€ 10,50
5. Die zarte Kalbsleber „alle mele“
Mit Belag von gebratenen Apfelspalten und leichtem Calvados-Rahm
Kartoffelpüree – Blattsalate
€ 17,90
6. Das Filet vom Wolfsbarsch „Mare e Monti“
An schmackhaftem Ragout von frischen Pfifferlingen in milder Martinisauce
Grüne Tagliolini – gebutterte Gemüserauten
€ 17,90
7. Das abgehangene Rinderfilet „alla parmigiana“
An zweiwerlei Sauce von Barolojus und hellen Rahmpfifferlingen
Berner Rösti – gebutterter Blattspinat
€ 26,50
8. Die Medaillons vom Schweinsfilet „al Radicchio“
An cremiger Radicchiosauce mit Rösschen von saftigem Parmaschinken
Röstinchen — Salat der Jahreszeit
€ 15,90
… und als Dessert …
9. Semifreddo ai biscotti
Unser hausgemachtes Honig-Halbgefrorenes mit gerösteten Mandelblättchen an Joghurtsauce mit frischen Früchten
€ 6,80